สำหรับใครที่เริ่มสนใจอยากทำขนมอบเบเกอรี่อย่างง่าย ๆ หรือทำเมนูอาหารจำพวกไก่อบ หมูอบ หรือเนื้ออบต่าง ๆ แต่ยังไม่พร้อมจะลงทุนไปกับการติดตั้งเตาอบเฉพาะที่มีขนาดใหญ่ มีระบบการใช้งานที่ซับซ้อน หรือเพราะบ้านคอนโดมีพื้นที่จำกัด จะเลือกเตาอบไฟฟ้ายี่ห้อไหนดี ขนาดเล็กแบบตั้งโต๊ะได้และใช้งานไม่ยาก เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำอาหารเมนูอบ วันนี้ CLICKZY มีเตาอบไฟฟ้ายี่ห้อต่าง ๆ มาแนะนำกัน

เตาอบมีกี่แบบ และมือใหม่ควรเลือกใช้แบบไหนดี?

เตาอบที่มีจำหน่ายสำหรับใช้งานในครัวเรือนจะมีอยู่ไม่กี่ประเภท ซึ่งสามารถเข้าใจได้ง่าย ๆ ตามนี้ ได้แก่

เตาอบแบบตั้งโต๊ะ

จะเป็นเตาอบขนาดเล็กและมีน้ำหนักเบา ส่วนมากใช้ไฟฟ้าในการทำงาน การใช้งานต่าง ๆ ไม่ซับซ้อน มีหลากหลายขนาดให้เลือกใช้งาน ตั้งแต่ 9 – 60 ลิตร และสามารถยกย้ายตำแหน่งภายในบ้านได้ จึงเหมาะสำหรับมือใหม่ที่เริ่มต้นทำอาหารเมนูอบ แต่ข้อควรระวังคือ ไม่ควรวางใกล้อุปกรณ์หรือเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ เพราะขณะใช้งานเตาอบจะแผ่ความร้อนและอาจทำให้สิ่งของอื่น ๆ ละลายเสียหายได้

เตาทำอาหารที่มีเตาอบในตัว (Stove)

จะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าหรือเครื่องครัวที่มีเตาทำอาหารที่ด้านบน สำหรับวางกระทะและหม้อต่าง ๆ โดยที่มีเตาอบที่ด้านล่าง ส่วนมากจะมีขนาดตั้งแต่ 60 ลิตรขึ้นไป ทำให้มีขนาดของเครื่องใหญ่ และมีฟังก์ชันการใช้งานที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นให้เหมาะกับการทำอาหารแต่ละเมนู จึงเหมาะสำหรับบ้านที่มีพื้นที่ครัวกว้างและคนที่ตั้งใจใช้งานเตาประเภทนี้เป็นประจำ

เตาอบแบบฝัง (Built-In)

จะเป็นเตาอบที่ติดตั้งยึดไว้กับผนัง ไว้กับตู้ หรือใต้เคาน์เตอร์ และมีขนาดใหญ่ตั้งแต่ 60 ลิตร ขึ้นไป ช่วยให้ไม่เปลืองพื้นที่จัดวาง แต่จะไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้เมื่อติดตั้งไปแล้ว และต้องอาศัยช่างผู้ชำนาญในการติดตั้งหรือรื้อถอน ฟังก์ชันการใช้งานจะเทียบเท่ากับเตาอบขนาดใหญ่

ทำไมการอบอาหารด้วยเตาอบจำเป็นต้องอุ่นเครื่อง (Preheat) ก่อน?

การทำงานของเตาอบแบบ Oven จะแตกต่างจากเตาไมโครเวฟ ที่เพียงแค่วางอาหารในเตาก่อนแล้วจึงกดให้เครื่องทำงาน การอุ่นเครื่องเตาอบให้ร้อนได้ระดับอุณหภูมิที่ต้องการก่อนแล้วค่อยวางอาหารเข้าไป จะช่วยให้ความร้อนอบอาหารจนสุกได้ที่และไม่ผิดเพี้ยนไปจากสูตรของอาหารเมนูนั้น ๆ นั่นเอง เช่น หากวางอาหารก่อนเปิดให้เตาทำงาน อาจทำให้อาหารยังไม่สุกเต็มที่เมื่อครบเวลาอบ ทำให้ต้องอบนานขึ้นและเสี่ยงที่จะทำให้อาหารไหม้ได้ในภายหลัง

ไฟบน-ไฟล่าง ในการใช้งานเตาอบ แปลว่าอะไร?

ไฟบน-ไฟล่าง คือ ตำแหน่งของอุปกรณ์ทำความร้อนภายในเตาอบ โดย ไฟบน หมายถึง ความร้อนจะมาจากเพดานเตาด้านบนอย่างเดียว ส่วนไฟล่าง หมายถึง ความร้อนจะมาจากพื้นเตาด้านล่าง ซึ่งจะเหมาะกับการอบบอาหารแต่ละเมนูแตกต่างกันไปตามสูตรของอาหารนั่น ๆ

แนะนำ 5 เตาอบไฟฟ้ายี่ห้อไหนดี ฉบับมือใหม่

1.  เตาอบไฟฟ้า SMARTHOME รุ่น SM-OV9 สีแดง (9 ลิตร)

เตาอบไฟฟ้าขนาดเล็กกระทัดรัด สไตล์ Toaster ใช้ได้ทั้งการอุ่นขนมและอบอาหารจานเล็ก ๆ ให้สุกได้ ใช้การอบด้วยแผงทำความร้อนระบบควอทซ์ ใช้งานด้วยลูกบิดแบบ Manual ที่เข้าใจง่ายไม่ซับซ้อน ด้วยขนาดสุดกระทัดรัดเล็กยิ่งกว่าเตาไมโครเวฟทั่วไป จึงวางบนโต๊ะหรือเคาน์เตอร์ครัวได้ ไม่เกะกะ

• ความจุ: 9 ลิตร
• ขนาดสินค้า:2 x 22.4 x 37.1 ซม.
• อุณหภูมิสูงสุด: 70 – 230 องศาเซลเซียส
• การตั้งเวลา: สูงสุด 30 นาที
• น้ำหนัก: 25 กก.

ราคา: 699  บาท จาก 1,290 บาท สั่งซื้อได้ทาง CLICKZY เพียงคลิกซิ

2. เตาอบไฟฟ้าขนาดเล็ก Xiaomi Mi Smart Steam Oven Toaster (12 ลิตร)

เตาอบไฟฟ้าขนาดเล็กพร้อมระบบไอน้ำขนาดกระทัดรัดตะมุตะมิ สีขาวดีไซน์เรียบง่ายสไตล์มินิมัลจาก Xiaomi ใช้งานง่ายด้วยระบบลูกบิดเดียว พร้อมยังสามารถใช้งานคู่กับแอพลิเคชันใน smartphone เพื่อตั้งเวลาอบได้โดยมีหน้าจอแสดงผลด้วยไฟ LED ให้เห็นเวลาอบอย่างแม่นยำ เหมาะกับคนที่เริ่มต้นทำเบเกอรี่อย่างง่าย ๆ ปริมาณเล็ก ๆ หรือใช้อุ่นขนมได้เหมือนกัน

• ความจุ: 12 ลิตร
• ขนาดสินค้า:2 x 27.7 x 23.2 ซม.
• อุณหภูมิสูงสุด: 70 – 230 องศาเซลเซียส
• ระบบการอบ: ไฟฟ้า และ ไอน้ำ (สามารถใส่น้ำได้ถึง 5 มล.)
• น้ำหนัก: N/A

ราคา: 1,990 บาท สามารถซื้อได้จากศูนย์การค้าชั้นนำทั่วไป

3. เตาอบไฟฟ้า TOSHIBA รุ่น TL-MC35Z (35 ลิตร)

ภาพจาก: powerbuy

เตาอบไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะ จาก Toshiba ที่โดดเด่นด้วยผนังภายในเตาอบเป็นแผงรูปทรงเพชร ช่วยให้มีความทนทานและกระจายความร้อนได้ ช่วยให้อาหารสุกอย่างทั่วถึงยิ่งขึ้น รองรับการทำอาหารทั้งการอบขนมหรือเมนูย่างเนื้อ เตาอบขนาดใหญ่สามารถอบขนมปังได้พร้อมกันสูงสุดถึง 4 ถาด

• ความจุ: 35 ลิตร
• ขนาดสินค้า:2 x 32.5 x 38 ซม.
• อุณหภูมิสูงสุด: 70 – 230 องศาเซลเซียส
• การตั้งเวลา: สูงสุด 60 นาที
• น้ำหนัก: 48 กก.

ราคา: 3,590 บาท สามารถซื้อได้จากศูนย์การค้าชั้นนำทั่วไป

4. เตาอบไฟฟ้า Tecnoplus TNP SO 863 สีดำ (63 ลิตร)

เตาอบไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะ ใช้ได้ทั้งอบและย่าง ขนาดใหญ่จุใจถึง 63 ลิตร ไม่ว่าจะทำขนม อบเค้ก หรือไก่อบก็สามารถเข้าเตาได้แบบพื้นที่เหลือ ๆ มาพร้อมระบบการควบคุมด้วยลูกบิด ใช้งานง่ายไม่ยุ่งยาก สามารถอบด้วยความร้อนได้สูงสุดถึง 250 องศาเซสเซียสและสามารถบิดตั้งเวลาได้นานถึง 60 นาที พร้อมตัดการทำงานให้อัตโนมัติเมื่อครบเวลา

• ความจุ: 63 ลิตร
• ขนาดสินค้า: 64 x 39 x 43 ซม.
• อุณหภูมิสูงสุด: 250 องศาเซลเซียส
• การตั้งเวลา: สูงสุด 60 นาที
• น้ำหนัก: 13 กก.

ราคา: 4,990 บาท สั่งซื้อได้ทาง CLICKZY เพียงคลิกซิ

5. เตาอบไฟฟ้า ELECTROLUX รุ่น EOT56MXC (56 ลิตร)

เตาอบไฟฟ้า Electrolux  แบบตั้งโต๊ะ ขนาดจุ 56 ลิตร ใช้อบอาหารทั้งเมนูคาวแบบเนื้ออบ ไก่อบ หรือทำขนมปังหมวดเบเกอรี่ได้อย่างสบาย ๆ เพราะสามารถอบด้วยความร้อนสูงสุด 250 องศาเซลเซียส ได้นานถึง 2 ชั่วโมง พร้อมด้วยฟังก์ชันการใช้งานเข้าใจง่ายด้วยระบบลูกบิดหมุน และยังสามารถเลือกการอบแบบเน้นความร้อนจากด้านบน จากด้านล่าง หรือทั้งหมดเพื่อให้เหมาะสมกับแต่ละเมนูได้อีกด้วย

• ความจุ: 56 ลิตร
• ขนาดสินค้า:2 x 48.4 x 39.0 ซม.
• อุณหภูมิสูงสุด: 100 – 250 องศาเซลเซียส
• การตั้งเวลา: สูงสุด 120 นาที
• น้ำหนัก: 12 กก.

ราคา: 5,490 บาท จาก 7,990 บาท สั่งซื้อได้ทาง CLICKZY เพียงคลิกซิ

สำหรับใครที่พร้อมจะลงทุนกับเตาอบในระยะยาว ๆ และภายในครัวของบ้านมีพื้นที่เหลือเยอะ ก็อาจเลือกติกดตั้งเตาอบแบบ Built-in หรือ เตาทำอาหารที่มีเตาอบในตัว เพราะจะได้ความจุขนาดใหญ่กว่ามาก และสามารถอบอาหารได้หลากหลายยิ่งขึ้น แต่ก็จำเป็นต้องศึกษาการใช้งานฟังก์ชันต่าง ๆ ที่ซับซ้อนขึ้นอีกด้วย

One More Tip:

เราสามารถวางมาตรวัดอุณหภูมิ (Oven Thermometer) ไว้ภายในเตาอบได้ระหว่างการอุ่นเครื่อง เพื่อให้ทราบว่าความร้อนภายในเตาอบได้ระดับที่ต้องการหรือยัง เพราะเตาอบแต่ละรุ่นอาจใช้เวลาทำความร้อนช้าหรือเร็วไม่เท่ากันนั่นเอง