7 เมนูลดน้ำหนัก ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
ใครกำลังมองหาเมนูอาหารลดน้ำหนัก หรือมองว่าการหาอาหารแคลอรีต่ำทานในมื้อเย็นเป็นเรื่องยาก วันนี้ Clickzy มีเมนูอร่อยมาแนะนำที่ทุกคนสามารถทานได้สบายท้อง แถมทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน มีเมนูอะไรน่าทานบ้างไปดูกันเลย
1. ทูน่าคอร์นสลัด
ทูน่าคอร์นสลัดแคลน้อย ไขมันต่ำ ทำง่าย อร่อยได้ใช้เวลาไม่นาน โดยมีส่วนระกอบดังนี้ ใช้ทูน่าในน้ำแร่ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมกับผัก 3 สี ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอท ใส่มายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
2. สลัดโรล
เมนูทำง่าย แค่เอาผักที่เราชอบมามิกซ์ ทานคู่กับน้ำจิ้มสลัดโรล ก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี ด้วยส่วนผสมดังนี้ แผ่นเมี่ยง ผักสลัดตามชอบ แครอทขูดฝอย กุ้งลวก หรืออกไก่ต้ม สำหรับวัตถุดิบน้ำจิ้มสลัดโรล มีโยเกิร์ต 1 ถ้วย น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ น้ำมะนาว ผักชีลาว โหระพา อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำอีก 1 ช้อนชา
วิธีทำสลัดโรล: โดยนำแผ่นเมี่ยงไปผ่านน้ำ เพื่อให้แผ่นแป้งนิ่มลงแล้วนำมาวางไว้ จากนั้นก็วางผักสลัด แครอทขูดฝอย และวางกุ้งลวก หรืออกไก่ต้มที่หั่นเป็นชิ้น แล้วห่อให้เป็นคำ
วิธีทำน้ำจิ้มสลัดโรล: นำโยเกิร์ต กระเทียมสับ พริกไทยดำ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ใบโหระพา ผักชีลาว มาปั่นรวมกันจนได้เนื้อละเอียด จากนั้นเทใส่ถ้วย และยกเสิร์ฟพร้อมกับสลัดโรล
3. สปาเกตตีเส้นโฮลวีทซอสมะเขือเทศ
เมนูเอาใจเด็กเส้น รสชาติกลมกล่อม ชุ่มฉ่ำซอส แต่ยังคงโปรตีน กับ “สปาเกตตีเส้นโฮลวีทซอสมะเขือเทศ” โดยเตรียมวัตถุดิบดังนี้ เส้นสปาเกตตีโฮลวีท พริกไทย หญ้าหวาน อกไก่สับ กระเทียมสับ มะเขือเทศ แครอท หัวหอม แบบหั่นเต๋า ซอสพริกออร์แกนิก ซอสมะเขือเทศออร์แกนิก เกลือโซเดียมต่ำ และน้ำมันมะกอก
วิธีทำ:
1. ตั้งน้ำเปิดไฟแรง รอให้น้ำเดือดแล้วใส่เกลือโซเดียมต่ำ และน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเกตตีให้ต้มประมาณ 20 นาที คอยคนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม แล้วใส่อกไก่สับลงไปผัดจนเริ่มสุก จากนั้นใส่มะเขือเทศและแครอทหั่นเต๋าลงไปผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยพริกไทย หญ้าหวาน ซอสพริกออร์แกนิก ซอสมะเขือเทศออร์แกนิก แล้วผัดให้เข้ากัน
3. นำเส้นสปาเกตตีที่ต้มแล้วจัดใส่จาน ราดด้วยซอสมะเขือเทศอกไก่สับที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบโหระพาให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
4. กล้วยนึ่ง ฟักทองนึ่ง
เพียงนำฟักทองและกล้วยมานึ่ง ก็จะได้ของทานเล่นแคลต่ำที่สามารถทานเพลิน ๆ ได้ทั้งวัน โดยนำมาทำความสะอาด แล้วหั่นกล้วยให้เป็นชิ้นพอดีคำ ฟักทองควรหั่นหนา ๆ หน่อย คว้านไส้ตรงกลางออกให้สวยงาม ต้มน้ำในที่นึ่งให้เดือด หรือนำไปใส่หม้อนึ่ง ประมาณ 5 – 10 นาที
5. แกงจืดไข่น้ำอกไก่
นำไข่มาเจียวแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เทไข่ลงไปทอด เมื่อไข่ใกล้สุกให้เทน้ำเปล่าลงไป แบ่งไข่ให้แยกกันเป็นชิ้น ๆ แล้วตามด้วยอกไก่หั่น ใส่ผักลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ปิดไฟแล้วตักใส่ชามได้เลย
6. ขนมปังโฮลวีทหน้าไข่ต้ม
อาหารเช้าง่าย ๆ ที่ให้พลังงานอย่างพอเหมาะ ด้วยขนมปังโฮลวีทและไข่ลวก ทานคู่กับนมพร่องมันเนย หรือน้ำผลไม้สักแก้ว เพิ่มความเฮลตี้เบา ๆ ให้กับมื้อเช้า
วิธีทำไข่ลวก:
นำไข่ต้มในน้ำเดือดไม่เกิน 2 นาที ก็จะได้ไข่ลวกสุกกำลังดี ที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับมื้อเช้าได้เป็นอย่างดี
7. แกงจืดเต้าหู้หมูสับผักกาดขาว
เมนูอร่อยง่ายสบายท้อง ที่มีทั้งผักและเต้าหู้ไข่ แนะนำให้ใช้หมูสับที่ไม่มีมัน หรืออกไก่สับแทน แต่ไม่ต้องใส่วุ้นเส้น เพราะถ้าหากใส่วุ้นเส้นจะเป็นการเพิ่มปริมาณแคลอรีให้สูงขึ้นไปอีก ซึ่งจะต้องเตรียมวัตถุดิบดังนี้ น้ำเปล่า หมูสับที่ไม่มีมัน หรืออกไก่สับ เต้าหู้ไข่ กระเทียมทุบ ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย ต้นหอม รากผักชีทุบ พริกไทยป่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ:
1. ผสมหมูสับที่ไม่มีมัน หรืออกไก่สับ พริกไทยป่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าพอเข้ากัน
2. ตั้งหม้อต้มน้ำไฟปานกลาง ใส่กระเทียม รากผักชี พอน้ำเดือดให้ปั้นหมูสับ หรืออกไก่สับที่หมักไว้เป็นก้อนลงไปต้มพอสุก ต้องคอยช้อนฟองออกด้วย
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน แล้วใส่ผักกาดขาว เต้าหู้ไข่ พอน้ำเดือดอีกครั้งให้ปิดไฟ ใส่ขึ้นฉ่าย แล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยด้วยพริกไทยป่น
สำหรับใครที่กำลังควบคุมอาหารรีบเก็บลิสต์เมนูอาหารลดน้ำหนักนี้ไว้ได้เลย นอกจากร่างกายคนเราต้องเลือกทานสิ่งที่มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ และควบคุมอาหารแล้ว อย่าลืมออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วย และพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อการมีสุขภาพที่ดีขึ้น
อ้างอิง:
